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Informations sur la mission de Mission de formation Hygiène et HACCP du personnel d'une cuisine collective en liaison froide.
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Mission de formation Hygiène et HACCP du personnel d'une cuisine collective en liaison froide.

Formateur connaissant le fonctionnement d'une Cuisine de production en liaison froide. Connaissance et maitrise de la réglementation sanitaire. Capacité à évaluer le niveau de maitrise du personnel et à former chacun en situation, en s'adaptant à son environnement de travail

Recherche formateur expérimenté pour réaliser une mission de 3 jours (15 au 17 novembre 2016) à l'application de la méthode HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène, dans un Etablissement du Limousin. Formation-action du personnel sur son temps de travail, en suivant les étapes de production. Programme semblable chaque jour, basé sur l'évaluation des pratiques puis la formation en situation adaptée aux besoins du personnel présent.Le formateur doit maitriser la réglementation et savoir concilier son application avec les moyens et les principes de fonctionnement de la cuisine. Environ 30 personnes à former au total sur 3 jours.Qualités pédagogiques et de communication pour intervenir en conditions réelles de travail. Synthèse de mission à réaliser à l'issue

Caractéristiques Pas de travail à distance
Pas de déplacement à prévoir
Temps de travail :Temps plein

Pays sous le droit duquel la mission sera effectué : France

Période :
novembre
Début : 2016-11-15
Fin : 2016-11-17
Durée : 3 jours

Bénéficiaire de la mission : Moi-même / Ma Société
Un client

Honoraire :minimum 900.00 EUR
Honoraire :maximum 1200.00 EUR

Caractéristiques du candidat idéal
Outils / Logiciels / Méthodes maitrisés : Formation-action

Localisation géographique de la mission : 87200 Saint-Junien fr

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